Högskolan i Halmstad - För utveckling av verksamheter, produkter och livskvalitet

Forskning

Gunnar Johansson

Professor i hälsovetenskap med inriktning på livsstilsfrågor och prevention. Sektionen för hälsa och samhälle. Utnämnd 2009.

Mat och motion vägen till bättre hälsa

Gunnar Johanssons forskning handlar om hälsa och hur kosten påverkar människors hälsa, det vill säga vilka samband som finns mellan det vi äter och hur vi mår. Riskerar man att bli sjuk av viss sorts mat?

Ja, menar Gunnar Johansson, ju mer utvecklade länder blir, desto mer cancer får befolkningen, visar studie efter studie. Japan är enda undantaget.

– Japan skiljer sig från andra västländer. De har utvecklats men inte förändrat sin kost.

Gunnar Johansson har forskat om nutrition och näringslära i 20 år. Han har gjort studier om vad som händer när människor lägger om sina kostvanor, och också studerat andra kostundersökningar och tillförlitligheten i dem. Han är ledamot i Livsmedelsverkets expertgrupp för kost- och hälsofrågor.

Om Gunnar Johanssons forskning tidigare har varit inriktad på folkhälsofrågor och folkhälsopolitik, det vill säga har handlat om befolkningen på ett övergripande strukturellt plan, kommer fokus framdeles, med Högskolan i Halmstad som bas, att vara människors hälsa från ett individperspektiv.

Gunnar Johansson kommer emellertid att fortsätta att samarbeta med Folkhälsoinstitutet. Inte minst är de årliga enkäter som institutet gör för att följa folkhälsan bland befolkningen, en guldgruva för Gunnar Johansson med enorma mängder data, som han kan använda i forskningen och undervisningen på många sätt.

På Högskolan i Halmstad ingår Gunnar Johansson i profilmiljön Centrum för forskning om vård, hälsa och idrott.

Information

Gunnar Johansson

Bild: JOHAN FREDRIKSSON

Gunnar Johansson föddes 1956 i Örnsköldsvik. 1983 tog han tandläkarexamen vid Karolinska Institutet där han också disputerade 1990 på en avhandling om kost och cancer. Under några år på 1990-talet forskade och arbetade han utomlands, bland annat i Storbritannien och i Norge. 1998 blev han docent, och 2002 professor, i kostvetenskap vid Umeå universitet. Mellan 2006 och 2009 var han professor i folkhälsovetenskap vid Mittuniversitetet, verksam vid Folkhälsoinstitutet i Östersund.

1997–99 var han ordförande i svensk förening för näringslära, sektion Nord, och för huvudstyrelsen i samma förening sedan 2002. Gunnar Johansson är ledamot i Livsmedelsverkets expertgrupp för kost- och hälsofrågor.

2009 utsågs Gunnar Johansson till professor vid Högskolan i Halmstad.

Skriv ut sidan