Utbildningspaket för besöksnäringen
Ett helt paket med utbildningar anpassade för dig som arbetar med turism eller driver ett matställe eller gårdsbutik erbjuds nu i Kompa Halland. Utbildningarna ger dig kunskap du kommer att ha nytta av redan vid nästa kundmöte, men även i framtiden för att utveckla och göra din verksamhet mer attraktiv för gäster och medarbetare.
Ledarskap
Hur kan ledarskapet motivera, påverka och leda medarbetare till uppsatta mål? Som ledare i den framtida besöksnäringen är det viktigt att kunna delegera uppgifter, hantera konflikter, följa upp genomförda uppgifter och ge konstruktiv feedback. Den här utbildningen tränar dig i självledarskap, coachning och kommunikation för att skapa värde för kund och medarbetare. Detta är något för ledare eller blivande ledare.
Kursbeskrivning
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Gästbemötande och försäljning
Gott värdskap handlar om att överträffa gästernas förväntningar. Gäster återvänder och kommer att rekommendera dig. För att lyckas behöver ett gott bemötande genomsyra hela verksamheten. Lättare sagt än gjort i en värld som dessutom blir mer digital. Utbildningen syftar till att utveckla gästbemötandet och bidra med verktyg för en ökad försäljning.
Kursbeskrivning Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Medarbetarskap
Medarbetarna är företagens främsta resurs. Ett välfungerande team och en hög grad av medarbetarskap bidrar till en god arbetsmiljö och goda prestationer. Den här utbildningen fokuserar på att koppla ihop företagets varumärke med individens och gruppens beteende och ge verktyg för att utveckla medarbetarskapet. Du kommer att lära dig vad medarbetarskap innebär samt få tips på hur du och kollegor kan ge varumärket liv.
Kursbeskrivning Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Ekonomi och inköp inom restaurang
Lär dig förstå hur ekonomi och inköp påverkar ett företag och vad som driver företagets lönsamhet. Den här utbildningen lär dig att identifiera vilka faktorer som har störst betydelse för restaurangekonomin. Du lär dig hur inköp och upphandling direkt påverkar det ekonomiska resultatet och hur inköpsstrategier och nyckeltal påverkar (och påverkas av) budget och prognoser. Du får verktyg, tips och råd om hur du lyckas skapa mer lönsamma affärer.
Startar 10 maj 2021 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Matkunskap – vegetarisk kost
En heldag full med vegetarisk inspiration som allt fler gäster efterfrågar. Den här utbildningen är till för dig som vill sätta ihop en vegetarisk meny och lära dig mer om vegetarisk matlagning för att förädla och kombinera grönsaker till smakfulla rätter som gästerna kommer att njuta av. Du kommer att få tillaga vegetariska rätter under utbildningen och lära dig mer om näringslära, texturer, presentationer och säsongsbetoning.
Start 11 maj 2021 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Start 1 juni 2021 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Dryckeskunskap
Kan man odla vin i hela världen, hur smakar vin om doftar läder och hur kombinerar du bäst mat med öl? Den här dryckesutbildningen fokuserar på omvandlingen från druva till vin och du kommer att få lära dig grunderna i vinodling, vinets geografi och vilka de vanligaste druvsorterna är. Tillsammans går vi även igenom ölets tillverkningstekniker och vad som skiljer de olika öltyperna åt.
Start 24 maj 2021 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Start 8 juni 2021 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Hur anmäler du dig till utbildningarna?
Först och främst måste företaget du arbetar för vara med i projektet. Om företaget är med i Kompa Halland finns en kontaktperson som kan anmäla dig till utbildningarna. Prata i första hand med din chef om möjligheterna. Är ditt företag inte med i projektet men det finns intresse av att del av utbildningarna, är du välkommen att kontakta oss.
